Milanoristoro
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Menu osteria antica ostria
Ristoranti
Antica Osteria Gluck
Via Gluck 10
20125 MILANO (MI)
Tel 02.66.98.28.98 Fax 02.66.71.69.08
RISTORANTE CON GIARDINO ALBERATO
LA NOSTRA PASTA FRESCA
E ALTRI PRIMI PIATTI
Spaghetti “alla chitarra” con vongole 10,00
“Spaghetti alla chitarra” with clams
Trofiette con ragù di spada, spigola e tonno leggermente affumicati 12,00
“Trofiette” with smoked fishes
Tagliatelline con calamari e bottarga * 12,00
“Tagliatelline” with squids and botargo
Ravioli al basilico con gamberi e pomodorini “saltati” 13,00
“Ravioli” with basil and sauteed tomatoes
Il risotto del pescatore (se disponibile) 16,00
(25 minuti - minimo 2 persone) prezzo a persona
“Risotto” with mixed seafood
SECONDI PIATTI DI PESCE
serviti con contorno
Calamari al Buttafuoco con crostone di polenta * 14,00
Squids with red wine and polenta
Spigola (branzino pescato) sfilettata - sea-bass
- al vapore con olio di frantoio - steamed with virgin oil 18,00
- al vapore con salsa Provenzale - steamed with Provencal sauce 18,00
- all’Acqua Pazza 18,00
Gran fritto di pesci, crostacei e verdure * 19,00
Fried of mixture fishes, shellfishes and vegetables
Salmerino marinato - Marinated lake fish 13,00
Ostriche “Fines Claires” gratinate (se disponibili) - Oysters au gratin cad. 3,50
Insalata di stagione con gamberi, pomodorini Pachino al forno e olivelle taggiasche - Salad with shrimps, baked tomatoes and olives 15,00
PESCI E CROSTACEI ALLA GRIGLIA
serviti con contorno
Gamberoni * - Prawns cad. 4,50
Scamponi * - Langoustine cad. 4,50
Calamari alla “diavola” (piccanti) 14,00
Devilled squids (spicy)
Scaloppa di tonno, appena scottato - Grilled tuna 18,00
Tagliata di tonno al rosmarino e pepe rosa - Tuna steak 18,00
Grande grigliata di pesci, crostacei e verdure * 23,00
Grill of mixture fish and shellfish and vegetable
PER CHI AMA I PRODOTTI DELLA TERRA
Petto d’oca affumicato con kiwi - Smoked goose breast with kiwi 13,00
Prosciutto di Parma - Parmesan ham 9,00
Lardo di Patanegra con miele di acacia 7,00
Lard with acacia honey
Tomino (o toma) di montagna con verdure, alla griglia 10,00
Grilled cheese “Tomino” with vegetables
Insalatina al “Balsamico” di Modena con scaglie di
Parmigiano Reggiano di montagna 34 mesi
alad with “Parmigiano Reggiano” and aromatic vinegar 9,00
PRIMI PIATTI - LA NOSTRA PASTA FRESCA
Tagliatelle con porcini - “Tagliatelle “ with edible boletus 11,00
Tagliatelline con ragù di verdure - “Tagliatelline “ with vegetables sauce 8,00
Spaghetti “alla chitarra” con pomodoro, basilico e olive piccanti 9,00
“Spaghetti alla chitarra” with tomatoes, basil and spicy olives
Ravioloni ai carciofi - “Ravioli “ with artichokes 10,00
Agnolotti al Parmigiano Reggiano di montagna con porcini 11,00
“Ravioli” with Parmesan cheese and edible boletus
Ravioli al basilico 10,00
“Ravioli” with basil
Pappardelle con ragù di salsiccia al Buttafuoco - “Pappardelle” with sausage 9,00
SECONDI PIATTI
(con contorno di verdure o crostone di polenta)
Tomino (o toma) di montagna grigliato “in camicia” con pancetta e rosmarino - “Tomino” (cheese) with bacon 9,00
Carciofi alla “Giudia” con pecorino fresco della Valtrebbia 12,00
Artichokes with cheese
Spiedino di salsiccia alla griglia - Grilled sausage 9,00
Costata di manzo (gr. 450 circa) alla griglia con patate al salto 16,00
Beef Chop with potatoes
Crostone di pane con porcini trifolati - Toasted bread with edible boletus 13,00
PER CHI DESIDERA IL PESCE
PER COMINCIARE
Cozze “arrabbiate” alla tarantina - Mussels "spicy" 9,00
Crostini grigliati con foglie di bottarga e burro aromatizzato alle erbe 9,00
Bread toast with botargo and butter with herbs
Sautèe di vongole allo Spumante Brut “Le Vigne della Luna” 12,00
Sautee of clams and Brut sparkling wine
“Conchiglia” di gamberi con salsa alle erbe di Provenza * 13,00
Shrimp with “Provenza” sauce
IL CRUDO
raw/uncooked fish
Ostriche “Fines Claires” - Oysters
Plateau di 6 ostriche 18,00
Plateau di 12 ostriche 36,00
Trota salmonata del Garda leggermente affumicata al legno di ulivo 12,00
Smoked lake fish
Gamberoni - Prawns cad. 4,50
Scamponi - Langoustine cad. 4,50
“Dadolata” di tonno con pomodorini, olive, capperi, sale grosso e scorza di limone
Tuna with tomatoes, olives, capers and lemon 16,00
“Fantasia cruda o cotta” (o “mista”) s.q. 24 / 29,00
...praticamente un pranzo
Tante portate di pesci, crostacei e molluschi secondo la disponibilità
giornaliera al mercato del fresco * (minimo 2 persone) prezzo a persona